Trabajamos siempre con anchoa de campaña pescada en Getaria. Además de la CALIDAD de la propia anchoa del Cantábrico, nuestro éxito reside en el trabajo totalmente artesanal que realizamos para su elaboración. La pesca, el fileteado, el prensado, la maduración en barril y el envasado se hacen siguiendo técnicas tradicionales. El resultado, una anchoa artesanal 100% de máxima calidad.
En cada campaña elaboramos más de 20.000 kilos de anchoa fresca del Cantábrico de primera calidad que puedes encontrar en nuestra tienda de Getaria o si lo prefieres, en nuestra tienda online. Disponemos también de una red de distribuidores en varios puntos de la península. Si necesitas más información sobre nuestros distribuidores, ponte en contacto con nosotros.
La anchoa en aceite de oliva se trata de uno de los principales “antojos” de las mamás durante el embarazo. Gracias al aporte de yodo, el consumo de anchoas mejora el funcionamiento de la glándula tiroides y favorece tanto el crecimiento del feto como el desarrollo de su cerebro. El consumo de anchoas aporta ácido fólico, siendo este un componente esencial en la dieta durante el embarazo. Sin olvidarnos del elevado aporte proteico, que ayuda durante todo el transcurso del embarazo.
Podemos decir que la anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, sin embargo, existe una diferencia entre ellos: Su elaboración. Mientras que el proceso de elaboración de la anchoa es principalmente en sal, el boquerón se elabora en vinagre. Por lo que, aunque provengan de la misma especie, la principal diferencia es su elaboración. Si todavía te quedan dudas, puedes visitar nuestro apartado dedicado boquerones para conocer más detalles sobre su valor nutricional, modo de preparación o procedencia entre otras cosas.
Trabajamos siempre con anchoa de campaña pescada en Getaria. Además de la CALIDAD de la propia anchoa del Cantábrico, nuestro éxito reside en el trabajo totalmente artesanal que realizamos para su elaboración. La pesca, el fileteado, el prensado, la maduración en barril y el envasado se hacen siguiendo técnicas tradicionales. El resultado, una anchoa artesanal 100% de máxima calidad.
Comprar anchoas del cantábricoPodemos decir que la anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, sin embargo, existe una diferencia entre ellos: Su elaboración. Mientras que el proceso de elaboración de la anchoa es principalmente en sal, el boquerón se elabora en vinagre. Por lo que, aunque provengan de la misma especie, la principal diferencia es su elaboración. Si todavía te quedan dudas, puedes visitar nuestro apartado dedicado boquerones para conocer más detalles sobre su valor nutricional, modo de preparación o procedencia entre otras cosas.
En Salanort trabajamos con ambos tipos de envases al elaborar la anchoa del cantábrico dando libertad al cliente a elegir la opción que considere mejor. Tanto el tipo de conservación de la anchoa en lata o en bote, tiene sus beneficios e inconvenientes.
