La ventresca está situada en la parte inferior del bonito, cerca de la cabeza. Es la parte más jugosa y sabrosa del bonito y además, contiene altos

niveles de ácidos grasos Omega 3 que ayudan a prevenir enfermedades cadiovasculares.

En Salanort selecionamos bonito del norte fresco de primera calidad para elaborar nuestra ventresca.