Receta: Pulpo a la plancha con setas

Tal y cómo os veníamos diciendo semanas atrás con las recetas de Navidad que vamos a proponeros no tenéis excusa para ser los encargados este año de ser los chefs oficiales de vuestra casa.

 

Os prometimos recetas fáciles y ricas para Nochebuena y Nochevieja y así está siendo.

Esta receta que os traemos hoy nosotros la proponemos para la cena de Nochevieja, pero puede ser usada tanto para Nochevieja como para la comida de Navidad sin problema.

 

Veréis lo fácil que es preparar una cena Navideña espectacular con pocos ingredientes y sin saber nada de cocina, eso sí, como siempre os decimos, que el producto sea de calidad siempre.

 

No estropees una cena de Nochevieja con productos de mala calidad.

 

Receta de pulpo con setas Shiitake y guacamole para navidad y nochebuena

Receta de pulpo con setas Shiitake y guacamole para navidad y nochebuena

Hoy os traemos un primer plato muy fácil a base de pulpo cocido que va a encantar a vuestros comensales. Prometido.

 

Vamos a ponernos manos a la obra y empecemos con los ingredientes que necesitamos para este rico plato para dos personas

 

PULPO A LA PLANCHA CON SETAS SHIITAKE Y SALSA DE AGUACATE

  • 2 patas de pulpo cocido envasado al vacio
    6 setas shiitake grandes
    1 aguacate maduro
    Zumo de medio limón
    Una pizca de chile jalapeño
    1/4 cebolleta
    ½ pimiento
    Cilantro
    Sal
    Aceite de oliva virgen extra

Receta de pulpo con setas Shiitake y salsa de aguacate para navidad y nochebuena

Receta de pulpo con setas Shiitake y salsa de aguacate para navidad y nochebuena

 

Empezamos haciendo la salsa guacamole. Para ello pelamos y mezclamos con la batidora el aguacate, el zumo de medio limón, la cebolleta, el pimiento cilantro, chile jalapeño, sal y aceite. Reservamos.

Por otro lado, pasamos por el sartén a la plancha las patas de pulpo y las setas hasta que estén bien hechos.

Presentamos el pulpo con las setas acompañados de la salsa guacamole.

 

Facilísimo, ¿verdad? A disfrutarlo.

 

Receta de pulpo con setas Shiitake y salsa de aguacate para navidad y nochebuena

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